Luonnollinen omega-3 ja kollageeni

Luonnollinen omega-3 ja kollageeni
Luonnollinen omega-3 ja kollageeni

Luonnollinen omega-3 ja kollageeni kalannahassa – mitä niistä oikeasti saa?

Kalaöljyä markkinoidaan "omega-3- ja kollageenipitoisena". Mutta mitä se tarkoittaa käytännössä? Mistä ravintoaineet tulevat, mitä ne tekevät kehossa ja kuinka paljon niitä saa pussista rapeaksi paistettua lohennahkaa?

Tässä artikkelissa tarkastelemme lähemmin omega-3-rasvahappoja ja kollageenia kalannahassa – tutkimuksen pohjalta. Paljon tietoa: Kyseessä on enemmän kuin vain markkinointi, mutta vähemmän kuin ravintolisä.

Mitä on omega-3 ja miksi tarvitsemme sitä?

Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä monityydyttymättömiä rasvahappoja, joita elimistö ei pysty itse tuottamaan – meidän on saatava niitä ruoasta.

Kolme päätyyppiä:

TyyppiLähdeTerveysvaikutus
MAAKasviperäiset lähteet (pellavansiemenet, chia, saksanpähkinät)Konverteres dårlig til EPA/DHA (<10%)
EPARasvainen kala, merenelävätTulehdusta estävä, sydämen terveys
DHARasvainen kala, merenelävätAivot, näkö, sikiön kehitys

Norjan terveysviraston suositukset:

  • Syö kalaa 2-3 kertaa viikossa
  • Vähintään 200–300 g rasvaista kalaa (lohta, makrillia, silliä) viikossa

Dokumentoidut vaikutukset (meta-analyyseihin perustuen):

  • Alentaa kohtalaisesti triglyseridejä ja verenpainetta
  • Pienempi sydän- ja verisuonitautien riski
  • Tulehdusta estävä vaikutus

Omega-3 lohen nahassa

Lohi varastoi omega-3-rasvahappoja rasvakudokseensa – sekä fileeseen että nahkaan. Kun Fiskegull valmistetaan lohen nahasta, siihen lisätään EPA:a ja DHA:ta.

Kalajauho (100 g:aa kohden):

  • Rasvaa: 46,4 g (josta monityydyttymättömiä: 13,8 g)
  • Proteiinia: 40,3 g
  • Hiilihydraatit: 10,4 g

Omega-3-pitoisuus:
Fiskegulla ei listaa tarkkaa omega-3-määrää etiketissä. USDA:n lohta koskevien tietojen perusteella (100 g tuoretta lohta = noin 2,3 g EPA+DHA) 30 gramman annos Fiskegullaa todennäköisesti lisää päivittäistä omega-3-saantia vaatimattomasti – vähemmän kuin tuore kala tai kalanmaksaöljy, mutta enemmän kuin perinteiset välipalat.

Kalakultaa on parasta jakaa ystävien kanssa rannalla.
Mitä on kollageeni – ja mitä siitä saa? Kalakultaa on parasta jakaa ystävien kanssa rannalla.

Mitä on kollageeni – ja mitä siitä saa?

Kollageeni on kehon yleisin proteiini, jota esiintyy ihossa, jänteissä, rustossa ja luissa. Kalan iho koostuu pääasiassa tyypin I kollageenista.

Miten se toimii?

Keho hajottaa kollageenin aminohapoiksi (glysiini, proliini, hydroksiproliini) ruoansulatuksen aikana. Näitä käytetään kehon omien proteiinien – mukaan lukien uuden kollageenin – rakentamiseen.

Kollageeni Fish Goldissa:

Merkittävä osa 40,3 grammasta proteiinia per 100 grammaa on peräisin ihon kollageenista. (Vertailun vuoksi: 100 grammaa gelatiinia on lähes puhdasta kollageenia.)

Mitä tutkimus sanoo?

Omega-3 (vahva näyttö):

  • Amerikan sydänliitto (2020): Alentaa triglyseridejä, kohtalainen vaikutus sydämen terveyteen
  • EFSA: Hyväksytty terveysväite EPA:n/DHA:n ja sydämen, näön ja sikiön osalta

Kollageeni (sekoitetumpi):

  • Hud: Proksch ym. (2014): 2,5–5 g kollageenia päivässä 8 viikon ajan paransi ihon kimmoisuutta naisilla
  • Nivel: Bello & Oesser (2006): Kohtalainen kivunlievitys nivelrikossa

Merkki: Tutkimuksissa käytetään usein ravintolisiä (5–15 g/päivä). Välipala voi auttaa, mutta ei korvaa niitä.

Kalan kollageeni: Hieman erilainen aminohappoprofiili kuin naudan kollageenilla, mutta keho käyttää molempia yhtä paljon.

Mitä saat annoksesta Fish Goldia?

100 g:aa kohden Fish Goldia:

  • Proteiini: 40,3 g (mukaan lukien kollageeni)
  • Rasvaa: 46,4 g (sis. omega-3)
  • Hiilihydraatit: 10,4 g
  • Kalorit: 616 kcal

30 g:n annosta kohden (tyypillinen välipala):

  • Proteiinia: 12,1 g
  • Rasva: 13,9 g
  • Hiilihydraatit: 3,1 g
  • Kalorit: 185 kcal

Realistinen yhteenveto:

  • Omega-3: Vaatimaton panos – sopii välipalaksi, ei korvaa kalanmaksaöljyä
  • Proteiini: Hyvä kollageenin aminohappojen lähde – tukee yleistä proteiinin tarvetta
  • Vähähiilihydraattisia välipaloja merellisillä ravinteilla

Verrattuna vaihtoehtoihin:

LähdeOmega-3 (EPA+DHA)*Proteiinia/100 gLomake
Kalakulta 30gKohtalainen panos**12,1 grammaaRapea välipala
Lohi 100 g (kala)~2,3 g20 grammaaIllallinen
Trans 1 ss (5 ml)~1,3 g0 grammaaNeste
Gelatiini 10 g0 grammaa8,5 grammaaKollageeni

*Tiedot USDA FoodData Centralista
**Tarkka määrä vaihtelee lohen ja vuodenajan mukaan**

Karpaloita treenin jälkeen
Karpaloisia kalapullia – rapeaa proteiinimurua session jälkeen.

Miksi valita kalannahka välipalaksi?

Kalajauho ei tarjoa "terapeuttisia annoksia" omega-3:a tai kollageenia, mutta luonnollisen lisän rapeaksi, vähähiilihydraattiseksi välipalaksi:

Edut:
Proteiinia + omega-3:a + kollageenia yhdessä pussissa. Parempaa kuin tyhjät kalorit perunalastuista.

Käyttää:
Perjantain välipala, treenin jälkeinen välipala, matkavälipala tai salaatin täytteenä.

Ei korvaa:

  • Viikoittainen kalansaanti (200–300 g rasvaista kalaa)
  • Ravintolisät erityistarpeisiin

Yhteenveto

Fiskegul-lohennahka sisältää luonnollista omega-3-rasvahappoa ja norjalaisesta lohesta peräisin olevaa kollageenia. Yksi annos sisältää hyvän proteiini-annoksen merellisillä rasvahapoilla – joiden on dokumentoitu olevan hyödyllisiä sydämelle, tulehduksille ja yleiselle terveydelle. Kollageeni tuo mukanaan aminohappoja, joita keho käyttää omaan ylläpitoonsa.

Täydellinen kuten: Vähähiilihydraattinen välipala, jossa on hieman ylimääräistä ravintoa. Ei lisäravinne, mutta paljon parempi kuin tavalliset sipsit.

Valmiina testaamaan? Löydä Fish Goldia merisuolasta, paprikasta, wasabista tai karpalosta:
Osta Fish Goldia täältä

Lähteet

  1. Terveysosasto – Ravitsemusneuvonta väestölle
    Viralliset suositukset kalan saannista ja omega-3-rasvahapoista
    https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kostradene-og-naeringsstoffer/kostrad-for-befolkningen
  2. Amerikan sydänyhdistys (2020)
    "Omega-3-monityydyttymättömien rasvahappojen (kalaöljyn) lisäravinteet ja kliinisten sydän- ja verisuonitautien ehkäisy"
    Levikki. 2020;142:e366–e368
    https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIR.0000000000000874
  3. EFSA (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen)
    Tieteellinen lausunto omega-3-rasvahappoihin liittyvien terveysväitteiden todenperäisyydestä
    https://www.efsa.europa.eu/
  4. Brenna, JT ym. (2009)
    "α-linoleenihapon lisäravinteet ja muuntaminen n-3-pitkäketjuisiksi monityydyttymättömiksi rasvahapoiksi ihmisillä"
    Prostaglandiinit, leukotrieenit ja välttämättömät rasvahapot, 80(2-3), 85-91
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19269799/
  5. USDA Food Data Central
    Lohen, makrillin ja muiden elintarvikkeiden ravintosisältötiedot
    https://fdc.nal.usda.gov/
  6. Ricard-Blum, S. (2011)
    "Kollageeniperhe"
    Cold Spring Harborin näkökulmia biologiassa, 3(1), a004978
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21421911/
  7. Varani, J. ym. (2006)
    "Vähentynyt kollageenin tuotanto kronologisesti ikääntyneessä ihossa"
    Amerikan patologian aikakauslehti, 168(6), 1861-1868
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16723701/
  8. Proksch, E. ym. (2014)
    "Tietyjen kollageenipeptidien suun kautta ottamalla on hyödyllisiä vaikutuksia ihmisen ihon fysiologiaan"
    Ihon farmakologia ja fysiologia, 27(1), 47-55
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23949208/
  9. Bello, A.E. & Oesser, S. (2006)
    Kollageenihydrolysaatti nivelrikon ja muiden nivelsairauksien hoitoon
    Nykyinen lääketieteellinen tutkimus ja mielipide, 22(11), 2221-2232
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17076983/
  10. Lim, YS ym. (2019)
    "Meriperäinen kollageeni lupaavana biomateriaalina biolääketieteellisiin sovelluksiin"
    Merilääkkeet, 17(8), 467
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31416268/

Vastuuvapauslauseke: Tämä artikkeli ei ole lääkinnällinen neuvo. Kalajauho on elintarvike, ei ravintolisä tai lääke. Terveysongelmissa ota yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin.

Mies veneessä eväiden kanssa.
Kalapullat wasabilla – rapeita lohennahkavälipaloja, kun haluat pienen puraisun.

Usein kysytyt kysymykset: Luonnollinen omega-3 ja kollageeni (turskaöljy)

1) Mitä tarkoitat "luonnollisella omega-3:lla ja kollageenilla"?

Fish Gold on valmistettu lohen nahasta. Lohi sisältää luonnostaan ​​omega-3-rasvahappoja, ja kalan nahka sisältää luonnostaan ​​kollageenia (sidekudoksessa esiintyvää proteiinia). Kun sanomme "luonnollinen", tarkoitamme, että se on peräisin raaka-aineesta – ei lisäravinteena.

2) Onko Fish Gold ravintolisä?

Ei. Kalajauho on ruoka/välipala. Ravintosisältö tulee raaka-aineesta ja ilmoitetusta ravintosisältöilmoituksesta.

3) Mistä omega-3-tyypistä puhumme?

Merenelävissä omega-3-rasvahapot ovat tyypillisesti pitkäketjuisia rasvahappoja EPA ja DHA. Määrä voi vaihdella erän ja lajikkeen välillä.

4) Kuinka paljon omega-3-rasvahappoja saan annosta kohden?

Se riippuu raaka-aineesta, prosessista ja variantista. Jos haluat ilmoittaa tarkkoja lukuja (esim. ”X mg EPA/DHA”), se on dokumentoitava analyysin kera ja ilmoitettava ravitsemusväitteitä koskevien säännösten mukaisesti.

5) Mitä on kollageeni – ja miksi se mainitaan Fiskegullissa?

Kollageeni on rakenneproteiini, jota esiintyy luonnostaan ​​ihossa ja sidekudoksessa (mukaan lukien kalannahka). Kalakultaa valmistetaan lohen nahasta, joten kollageeni on luonnollinen osa raaka-ainetta.

6) Onko Fiskegullin ”kollageeni” samaa kuin kollageenilisät?

Ei välttämättä. Kollageenilisät ovat usein hydrolysoitua kollageenia (peptidejä) tietyllä annostuksella. Kalajauho on elintarviketuote, jossa proteiineja (mukaan lukien kollageeni) on osana raaka-ainetta.

7) Voitteko luvata vaikutusta ihoon, hiuksiin, niveliin tai vastaaviin?

Ei. Fish gold on välipala, emmekä anna mitään lääketieteellisiä lupauksia. Jos haluat käyttää terveysväitteitä, ne on hyväksyttävä sovellettavien määräysten mukaisesti.

8) Onko Fish Gold "terveellistä"?

"Terveellinen" riippuu kokonaisvaltaisesta ruokavaliosta. Kalahiutaleet voivat olla vaihtoehto niille, jotka haluavat rapean välipalan, jossa on paljon merenelävistä peräisin olevaa proteiinia. Katso ravintosisältömerkintä ja harkitse annoskokoa.

9) Miksi Fiskegull on hyvä vaihtoehto tavallisille sipseille?

Monet ihmiset valitsevat Fiskegullin, koska se on:

  • Rapeaa ja "syötävää"

  • Runsaasti proteiinia (katso ravintosisältömerkintä)

  • Mereneläviin perustuva

  • Vaihtoehto niille, jotka haluavat jotain muuta kuin perunapohjaisia ​​välipaloja

10) Mitä ainesosia Fish Gold sisältää?

Ainesosaluettelo vaihtelee lajikkeen mukaan (merisuola, punainen paprika, wasabi, karpalo jne.). Tarkista aina pakkauksesta ajantasainen ainesosaluettelo.

11) Sisältääkö Fiskegull palmuöljyä?

Ei, Fiskegull ei sisällä palmuöljyä.

12) Onko Fiskegull gluteeniton?

Fish gold on merkitty gluteenittomaksi. Lue aina pakkausselosteesta ajantasaiset tiedot.

13) Onko Fiskegull vähähiilihydraattinen vai ketogeeninen?

Monet ihmiset käyttävät Fish Goldia vähähiilihydraattisena, keto-ystävällisenä välipalavaihtoehtona. Sopivuus ketogeeniseen ruokavalioon riippuu siitä, kuinka tiukka olet ja kuinka paljon otat sitä annosta kohden. Tarkista hiilihydraattipitoisuus pakkauksesta.

14) Mistä kalannahan hiilihydraatit tulevat?

Valmiin tuotteen hiilihydraatit ovat tyypillisesti peräisin jalostuksessa ja maustamisessa käytetystä tärkkelyksestä/mausteista – eivät itse kalannahasta.

15) Kuinka paljon proteiinia Fish Goldissa on?

Proteiinipitoisuus on lueteltu pakkauksen ravintotiedoissa. Se voi vaihdella lajikkeiden ja erien välillä.

16) Entä rasva – onko se "hyvää rasvaa"?

Rasvaprofiiliin vaikuttavat raaka-aine ja käytetty öljy/valmiste. Lohi sisältää luonnostaan ​​tyydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien omega-3-rasvahappoja. Lisätietoja: katso ravintosisältömerkintä.

17) Mitä allergeeneja Fiskegull sisältää?

Fish Gold sisältää kalaa. Jotkut lajikkeet saattavat sisältää myös soijaa. Tarkista aina allergeenimerkintä pakkauksesta.

18) Voivatko lapset syödä Fish Goldia?

Kalahiutaleet ovat elintarvike. Kuten kaikkien naposteltavien kanssa, on suositeltavaa ottaa huomioon annoskoko ja mahdolliset allergiat (kala/soija). Pienet lapset: Huomioi rapeiden naposteltavien pureskelu-/tukehtumisvaara.

19) Onko Fish Gold turvallista syödä raskaana oleville naisille?

Yleissääntönä on, että raskaana olevat naiset voivat syödä mereneläviä, mutta yksilölliset harkinnat vaihtelevat. Erityistarpeiden tai allergioiden sattuessa: ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen. Tarkista aina ainesosaluettelo ja allergeenit.

20) Missä Fish Goldia tuotetaan?

Katso pakkauksesta tiedot valmistajasta ja alkuperästä. (Voimme halutessasi muodostaa oikean ja selkeän lauseen pakkauksessa olevien tietojen perusteella.)

21) Onko raaka-aine norjalainen?

Tämä riippuu raaka-aineen saatavuudesta ja dokumentoinnista. Jos mainostat ”norjalaista lohta”, väitteen tueksi on oltava jäljitettävyys. Turvallinen koostumus on usein ”lohennahkaa lohesta” tai ”lohennahkaa norjalaisesta lohesta”, kun se todellisuudessa pätee.

22) Miten teistä voi tulla noin hulluja?

Rapeus tulee prosessoinnista/kypsentämisestä, joka kuivattaa ja "paisuttaa" kuoren rakennetta, sekä maustamisesta. Kokemus voi vaihdella hieman erien välillä.

23) Maistuuko se kovin "kalaiselle"?

Maku vaihtelee. Monet yllättyvät siitä, kuinka "välipala" se on. Maustevariantit (paprika/wasabi/karpalo) antavat voimakkaamman maun ja jotkut saattavat pitää niitä miedompina.

24) Minkä version minun pitäisi valita?

  • Merisuola: klassinen ja puhdas maku

  • Punainen paprika: hieman enemmän mausteita ja "sipsitunnelmaa"

  • Wasabi: meren pisto

  • Karpalot: makeus/happamuus kontrastina

25) Milloin on paras aika syödä Fish Goldia?

  • Liikkeellä

  • Treenin jälkeen (niille, jotka haluavat jotain proteiinipitoista)

  • Viikonlopun hauskanpitoon

  • Välipalaksi meren rannalla/matkalla

26) Miten säilytän Fish Goldia avaamisen jälkeen?

Sulje pussi tiiviisti ja säilytä kuivassa paikassa. Kosteus voi pehmentää naposteltavia.

27) Kuinka kauan Fish Gold säilyy?

Katso pakkauksen "parasta ennen" -päiväys. Avaamisen jälkeen: syö lyhyen ajan kuluessa parhaan rapeuden saavuttamiseksi.

28) Voinko käyttää Fish Goldia ruoassa (ei vain välipaloina)?

Kyllä – monet käyttävät sitä rapeuden lisäämiseen esimerkiksi salaatissa, keitossa tai kulhossa. (Valitse makusi mukaan.)

29) Onko tämä kestävää?

Fiskegul käyttää lohennahkaa, jota usein pidetään merenelävien tuotannon sivutuotteena/tähteenä. Tästä tiedottamisen tulee olla tarkkaa ja dokumentoitavaa.

30) Mistä voin ostaa Fish Goldia?

Löydät Fiskegullin verkkokaupastamme ja valituilta jälleenmyyjiltä. Tarkista ajantasainen yleiskatsaus osoitteesta fiskegull.no.

31) Onko teillä tarjouksia tai tilauksia?

Verkkokaupassa päivitetään jatkuvasti tarjouksia ja paketteja. (Jos haluat tilauksen, voimme laatia yksinkertaisen suunnitelman.)

32) Miten voin ottaa sinuun yhteyttä?

Käytä fiskegull.no-sivuston yhteydenottolomaketta tai verkkokaupan/pakkauksen yhteystietoja.

Fish Gold Red Paprika – rapeita naposteltavia, joita jaetaan tiskillä.
Jaa ystävien kanssa

Aiheeseen liittyvät merkinnät