不含添加糖的蛋白质零食——这重要吗?
你站在商店里比较两种蛋白质零食。一种宣称“高蛋白”,另一种宣称“不添加糖”。你真的会选哪一个吗?
本文将探讨二者的区别,以及谁应该真正关心这个问题。
谁应该关心添加糖?
我们先从最重要的一点说起:这并非与每个人都相关。
如果您符合以下条件,请继续阅读:
- 患有糖尿病(1 型或 2 型)
- 遵循低碳水或生酮饮食
- 想避免全天精力波动
- 正在尝试减肥
- 训练后想要“纯净”的蛋白质
如果您符合以下条件,则可以跳过本文:
- 你平时饮食健康,糖分摄入量通常较低。
- 高强度训练期间/之后,你需要快速补充能量。
- 您的血糖控制良好,体重方面也没有任何问题。
“不添加糖”是什么意思?
两者之间存在差异 添加糖 和 天然糖.
添加糖:
生产过程中添加的糖:
- 白砂糖(蔗糖)
- 蜂蜜
- 龙舌兰糖浆
- 葡萄糖浆
- 果糖
- 麦芽糊精*(严格来说不是糖,而是一种易消化的碳水化合物,能迅速影响血糖)
麦芽糊精是一种由淀粉制成的碳水化合物。它不属于糖类,但人体能迅速将其分解为葡萄糖。
天然糖:
原料中天然存在的糖类:
- 牛奶中的乳糖
- 水果中的果糖
- 某些蔬菜中含有葡萄糖
挪威的标签规则:
实际上,“不添加糖”是指产品未添加任何单糖或双糖,或含有这些成分的原料(例如蜂蜜或糖浆)。产品可能仍然含有来自原材料的天然糖分。
重要的: 务必自行查看配料表。糖有很多别名:糖浆、蜂蜜、麦芽糊精、“天然甜味剂”(通常是枣或浓缩果汁)。
体内会发生什么?
蛋白质和糖对身体的影响方式不同。
蛋白质:
- 缓慢消化
- 对血糖影响极小
- 提供持久饱腹感
- 能量随时间保持稳定
糖:
- 快速消化
- 血糖急剧升高
- 饱腹感较弱
- 快速的能量,然后下降
研究表明,蛋白质的消化速度比简单的碳水化合物慢,这有助于延长饱腹感。
蛋白质+添加糖的组合:
食用添加糖分过多的蛋白棒后,您可能会出现以下症状:
- 血糖(由糖分引起)迅速升高
- 强烈的胰岛素反应
- 部分人群在1-2小时后可能会出现能量下降。
- 蛋白质的益处(缓慢消化、饱腹感)可能会降低
结果:
虽然能摄取蛋白质,但“富含蛋白质的零食”的一些好处——即稳定的能量和持久的饱腹感——可能不太明显。
低糖摄入的益处已得到证实
世界卫生组织的建议:
世界卫生组织建议:
- 最大限度 每日能量摄入量的10% 减少添加糖
- 最好在 5% 额外健康益处
对于每日摄入2000千卡热量的人来说:
- 10% = 每日最多摄入 50 克添加糖
- 5% = 每日最多摄入 25 克添加糖
挪威卫生局的建议:
- 限制摄入含糖食物和饮料。
- 选择添加糖量少或不添加糖的产品。
- 请仔细阅读配料表,而不仅仅是营养成分表。
高糖摄入的已证实影响:
- 体重增加: 高糖摄入与体重增加有关
- 2型糖尿病: 摄入过多添加糖会增加风险。
- 牙齿健康: 糖是导致蛀牙的主要原因之一。
- 心血管疾病: 高摄入量可能增加风险
以鱼金为例:不添加糖的蛋白质零食
营养成分(每100克):
- 蛋白质:40.3克
- 费特:46.4克
- 碳水化合物:10.4克
- 其中糖:0.5克
- 盐:0.7克
- 卡路里:616 千卡
每30克一份:
- 蛋白质:12.1克
- 碳水化合物:3.1克
- 其中糖:0.2克
- 卡路里:185 千卡
原料:
鲑鱼皮(70%)、盐、淀粉、大豆油、乳化剂(大豆卵磷脂 E322)、胡椒、谷氨酸钠。
配料表中不含糖、糖浆、蜂蜜或甜味剂。 低糖含量(每100克0.5克)是天然存在的。
与其他替代方案的比较
许多市售蛋白棒都含有大量的添加糖。不同产品的添加糖含量差异很大,有些蛋白棒每60克就含有15-20克添加糖。
鱼金的突出特点是:
- 不添加糖
- 总碳水化合物含量低(每100克10.4克)
- 高蛋白含量(每100克含40.3克蛋白质)
尖端: 务必仔细阅读您所考虑购买的具体产品的成分表——无论是蛋白棒还是其他零食。
糖总是“坏的”吗?
在。
关键在于:
糖不是毒药:
- 水果含有天然糖分、纤维和维生素——完全可以放心食用。
- 在健康的饮食中摄入少量糖分并无大碍。
- 长期总摄入量比单个来源更重要
含糖的蛋白棒可能比不吃蛋白质棒要好:
- 如果你需要快速补充能量(运动中/运动后),糖和蛋白质会有帮助。
- 如果其他选择是薯片或汽水,那么含少量糖分的蛋白棒更好。
在蛋白质零食中添加糖分可能有害:
- 如果您患有糖尿病或正在严格遵循低碳水化合物饮食,请谨慎选择。
- 当你已经从其他来源摄入了大量糖分时
- 当您需要稳定无波动的能源时
- 当你试图减少总糖摄入量时
实用技巧
请阅读成分表:
糖有很多别名:
- 糖、蔗糖、葡萄糖、果糖
- 糖浆(葡萄糖浆、玉米糖浆、龙舌兰糖浆)
- 蜂蜜
- 麦芽糊精
- “天然甜味剂”(通常是枣或浓缩果汁)
甜味剂与糖:
有些蛋白棒使用甜味剂(三氯蔗糖、甜菊糖苷、赤藓糖醇)代替糖。这样做的好处是:
- 更少的卡路里
- 对血糖无影响
- 然而:有些人服用高剂量后会出现胃部不适。
- 而且:味道可能被认为是人工的。
根据需要选择:
- 经过艰苦训练后: 少量糖分和蛋白质或许可以(快速补充能量)。
- 作为两餐之间的零食: 选择不添加糖(能量稳定)
- 适用于糖尿病/低碳水化合物饮食: 始终不添加糖
总之
不添加糖的蛋白质零食可以提供:
- 无波动的稳定能量
- 每卡路里带来的饱腹感更强
- 适合糖尿病患者、低碳水饮食者以及想要避免摄入不必要糖分的人群。
Fish Gold 是一种富含蛋白质且不添加糖的零食——每 100 克含 40.3 克蛋白质,总共只有 0.5 克天然糖。
这重要吗?
是的——如果您患有糖尿病、遵循低碳水化合物饮食,或者想要获得蛋白质的益处而又不想摄入不必要的添加糖分。
准备好测试了吗?
寻找海盐味、辣椒粉味、芥末味或蔓越莓味的 Fish Gold——富含蛋白质且不添加糖的零食。
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来源
- 世界卫生组织指南:成人和儿童糖摄入量(2015 年)
关于添加糖的建议
https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028 - Te Morenga, L. 等人 (2013)
“膳食糖与体重:系统评价和荟萃分析”
英国医学杂志,346,e7492
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23321486/ - 卫生局——为民众提供膳食建议
挪威官方糖摄入量建议
https://www.helsedirektoratet.no/faglige-rad/kostradene-og-naeringsstoffer/kostrad-for-befolkningen - 挪威食品安全局——营养标签
糖分和营养标签信息
https://www.mattilsynet.no/mat-og-drikke/merking-av-mat/naeringsstoffdeklarasjon - 欧洲食品安全局 (EFSA) – 关于碳水化合物和膳食纤维膳食参考值的科学意见
欧洲食品安全局关于碳水化合物的
https://www.efsa.europa.eu/ - Hall, KD 等人 (2019)
“超加工食品会导致卡路里摄入过量和体重增加”
细胞代谢,30(1),67-77
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31105044/ - Bilsborough, S. & Mann, N. (2006)
“人类膳食蛋白质摄入问题的综述”
国际运动营养与运动代谢杂志,16(2),129-152
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16676703/ - 帕登-琼斯,D. 等人。 (2008)
“蛋白质、体重管理和饱腹感”
美国临床营养学杂志,87(5),1558S-1561S
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/
免责声明: 本文并非医疗建议。如果您患有糖尿病或其他健康问题,请在改变饮食习惯前咨询医生或临床营养师。务必查看具体产品的营养标签和配料表。
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常见问题:不含添加糖的蛋白质零食(Fiskegul)
1)“不添加糖”是什么意思?
“不添加糖”是指不含添加糖(例如糖/蔗糖、葡萄糖、果糖)或通常用于添加糖的成分(例如蜂蜜和糖浆)。该产品可能仍含有少量糖分。 天然糖 从原材料开始。
2)“不添加糖”是否意味着该产品完全不含糖?
不一定。“不添加糖”指的是什么。 已添加到生产中想知道产品实际含糖量是多少,请查看包装上的营养成分表。
3)为什么“不添加糖”对蛋白质零食很重要?
许多蛋白质零食(尤其是蛋白棒)为了改善口感和质地,可能会添加一些糖或其他甜味成分。如果您想要更“健康”的蛋白质零食,或者想要限制糖的摄入量,“无添加糖”就是一个很好的选择标准。
4)哪些人特别适合食用不添加糖的蛋白质零食?
典型情况:
那些想要限制日常生活中添加糖摄入量的人
那些想要更稳定的零食(不太“甜”)的人
那些长期坚持低碳水化合物饮食的人(务必检查碳水化合物的摄入量)
想要不含甜味剂的蛋白质零食的人(取决于产品)。
5) Fiskegull 是一种不添加糖的蛋白质零食吗?
是的——Fish Gold不添加糖。为了让您完全放心:请务必查看包装上的配料表和营养成分表(不同品种/批次可能有所不同)。
6) 如果营养标签上显示有糖,那么这些糖是从哪里来的?
原料和香料混合物中可能天然含有少量糖分。这与作为单独配料添加的糖不同。
7)“不添加糖”和“低糖”有什么区别?
不添加糖: 关键在于,这种食品没有添加糖作为配料。
少糖: 指的是产品中的糖含量(这是一项营养声明,有其自身的要求)。
8)“不添加糖”和“不添加甜味剂”有什么区别?
有的产品不含糖,但仍然可能含有甜味剂。“鱼金”是一种零食,其风味来自原材料和香料(而非“甜味剂”)。
9)“不添加糖”总是更健康的选择吗?
并非必然如此。“更健康”取决于整体情况:卡路里、脂肪、盐、份量大小以及你饮食的其他方面。但对许多人来说,减少添加糖的摄入量是一个合理的目标。
10)Fish Gold含有多少蛋白质?
蛋白质含量列于包装上的营养成分标签中。不同品种和批次的产品蛋白质含量可能有所不同。
11) Fiskegull 是蛋白质棒的好替代品吗?
对很多人来说:是的,尤其是如果你想要一个 疯狂的 不含“蛋白棒口感”(甜味、糖浆/涂层)的蛋白质零食。蛋白棒虽然方便,但许多人想要一种甜度较低的替代品。
12) Fiskegull 是低碳水化合物食品吗?
许多人认为,与普通零食相比,Fish Gold 属于低碳水化合物食品。但是,请查看包装上的碳水化合物含量,并注意食用份量。
13)Fish Gold 适合生酮饮食吗?
这取决于你严格遵守生酮饮食的程度以及每份的摄入量。请查看包装上每100克和每份的碳水化合物含量。
14) Fiskegull 是无麸质的吗?
Fish Gold标明不含麸质。请务必阅读包装上的最新信息。
15)Fish Gold含有棕榈油吗?
不,Fiskegull 不含棕榈油。
16)Fiskegull含有哪些过敏原?
鱼金包含 鱼某些变体也可能包含 大豆务必查看包装上的过敏原标签。
17)儿童可以吃金鱼牌 ...
鱼粉属于食品。请考虑过敏情况(鱼类/大豆)和食用份量。对于幼儿:请注意脆性零食可能造成的咀嚼/窒息风险。
18)Fiskegull 经过训练后是否合适?
很多人喜欢在训练后将 Fiskegull 作为富含蛋白质的零食。最适合你的选择取决于你的目标(增肌、控制体重、补充能量)以及全天的整体摄入量。
19)“不添加糖”是否能提供更稳定的能量?
对许多人来说,不添加糖的零食可能感觉没那么“甜”,也更稳定。然而,能量感知受多种因素影响:碳水化合物、脂肪、蛋白质的总量,份量大小,以及你同时摄入的其他食物。
20)为什么Fish Gold如此疯狂?
酥脆的口感来自于加工/烹饪过程,这使得鲑鱼皮变得轻盈酥脆,调味也起到了作用。
21)它尝起来“鱼腥味很重”吗?
有些人预期会有很浓的鱼腥味,但很多人却惊讶于它的“零食感”。口味变体(辣椒粉/芥末/蔓越莓)则展现了更清晰的风味特征。
22)我应该选择哪个版本?
海盐: 经典而简洁
红甜椒: 更多“薯片感”
芥末: 美人鱼刺
蔓越莓: 甜味/酸味对比
23)开封后如何储存金鱼鱼?
将袋子封好,存放在干燥处。潮湿会导致零食变软。
24)鱼金能持续多久?
请查看包装上的“最佳食用日期”。开封后:为保持最佳酥脆口感,请尽快食用。
25)我可以将Fish Gold用于食品中(不只是作为零食)吗?
是的。很多人把它当作脆脆的配料,撒在沙拉、汤或饭菜上。
26)哪里可以买到金鱼?
您可以在网上商店和指定零售商处找到 Fiskegull 产品。请访问 fiskegull.no 查看最新信息。
27)你们有套餐/优惠吗?
优惠和套餐内容各不相同。请查看网上商店了解最新促销活动。
28)我该如何联系您?
请使用 fiskegull.no 上的联系表格或在线商店/包装上的联系信息。