{"id":1485,"date":"2024-05-31T15:16:11","date_gmt":"2024-05-31T13:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fb8feff000.nxcli.io\/?page_id=1485"},"modified":"2024-05-31T22:55:31","modified_gmt":"2024-05-31T20:55:31","slug":"fiskechips","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/fiskechips\/","title":{"rendered":"\u70b8\u9c7c\u85af\u6761"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\u9c7c\u76ae\u53ef\u4ee5\u5236\u6210\u9c7c\u80f6\uff0c\u662f\u5065\u5eb7\u7684\u96f6\u98df\u3002<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Nytt prosjekt skal forvandle fiskeskinn fra dyref\u00f4r til sunn snacks for mennesker<\/h4>

Prosjektbeskrivelse:<\/strong> Fiskeskinn er et biprodukt fra fiskeindustrien som i dag hovedsakelig brukes som dyref\u00f4r. Et nytt prosjekt har som m\u00e5l \u00e5 redusere svinn ved \u00e5 forvandle fiskeskinn til h\u00f8yverdige ingredienser som fiskegelatin, hudpleieprodukter, og sunne snacks som fiskechips. Dette vil kreve ny kunnskap og teknologi, da det per i dag ikke produseres fiskegelatin eller fiskechips i Norge.<\/p>

Prosjektledelse og m\u00e5lsetting:<\/strong><\/p>

  • \u7279\u8036\u00b7\u897f\u5f17\u68ee<\/strong>: En av gr\u00fcnderne bak prosjektet, fremhever behovet for \u00e5 utnytte sidestr\u00f8mmer og erfaring fra samarbeid med dansk industri for \u00e5 realisere det kommersielle potensialet til fiskeskinn.<\/li>
  • \u54c8\u6851\u00b7\u62c9\u7eb3<\/strong>: P\u00e5peker at markedet for fiskegelatin er i vekst, drevet av kulturelle og livsstilsbaserte forbrukerpreferanser. Han ser store muligheter for b\u00e5de fiskerin\u00e6ringen og n\u00e6ringsmiddelindustrien ved \u00e5 utvikle en b\u00e6rekraftig verdikjede i Norge.<\/li>
  • \u83ab\u6ed5\u00b7\u96c5\u5404\u5e03\u68ee<\/strong>: Har erfaring fra produksjonsbedrifter i Asia, og ser fordeler i \u00e5 etablere produksjon i Norge p\u00e5 grunn av de rene r\u00e5varene og det norske klimaet, noe som gir en markedsfordel i Europa.<\/li><\/ul>

    Prosjektets omfang og muligheter:<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u9c7c\u76ae\u53ef\u4ee5\u5236\u6210\u9c7c\u80f6\uff0c\u662f\u5065\u5eb7\u7684\u96f6\u98df\u3002\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    • R\u00e5vareutnyttelse<\/strong>: Laks er den prim\u00e6re fisken i prosjektet, hvor restproduktene utgj\u00f8r 40-60 %. Ved \u00e5 utnytte disse restene kan det skapes h\u00f8yverdige produkter som fiskegelatin og fiskechips.<\/li>
    • Produksjon og testing<\/strong>: Prototyper av fiskegelatin skal utvikles og testes for mikroinnkapsling av olje og i hudpleieprodukter. Fiskechips skal gjennomg\u00e5 tester og pilotproduksjon med ulike smaksvariasjoner for \u00e5 m\u00e5le forbrukerrespons.<\/li>
    • Samarbeid med NTNU<\/strong>: NTNU skal bidra med kompetanse innen produksjonsmetoder, testing og kvalitetsvurdering av prototyper, samt fysisk og kjemisk karakterisering.<\/li><\/ul>

      Forventede fordeler og fremtidige markedsmuligheter:<\/strong><\/p>

      • B\u00e6rekraftig verdikjede<\/strong>: Utviklingen av en ny verdikjede for fiskegelatin og fiskechips vil bidra til redusert svinn og \u00f8kt verdiskapning i fiskeindustrien.<\/li>
      • \u5e02\u573a\u6f5c\u529b<\/strong>: \u00d8kt ettersp\u00f8rsel etter fiskegelatin forventes p\u00e5 grunn av endrede forbrukerpreferanser, noe som gir Norge muligheten til \u00e5 utvide sin posisjon innen matingredienser.<\/li>
      • Kommersielt potensial<\/strong>: Prosjektet vil bidra til at bedrifter kan starte produksjon med minimal risiko og investering, ved hjelp av resultater fra testing og pilotproduksjon.<\/li><\/ul>

        Dette prosjektet representerer en spennende mulighet for innovasjon innen fiskeindustrien, med potensial for \u00e5 forvandle biprodukter til verdifulle og ettertraktede produkter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t
        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Fiskeskinn blir til fiskegelatin og sunn snacks Nytt prosjekt skal forvandle fiskeskinn fra dyref\u00f4r til sunn snacks for mennesker Prosjektbeskrivelse: Fiskeskinn er et biprodukt fra fiskeindustrien som i dag hovedsakelig brukes som dyref\u00f4r. Et nytt prosjekt har som m\u00e5l \u00e5 redusere svinn ved \u00e5 forvandle fiskeskinn til h\u00f8yverdige ingredienser som fiskegelatin, hudpleieprodukter, og sunne snacks […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1485","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1485\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fiskegull.no\/zh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}